Baccalà in umido con patate e olive
La ricetta del baccalà in umido con patate e olive è davvero semplice: pochi passaggi e in meno di mezz’ora avrete un delizioso secondo di pesce.
- 1 Trancio di Baccalà
- 100 g di Pomodorini
- 3 Patate
- Olive Nere (q.b.)
- 1 Cipolla
- Sale (q.b.)
- Olio EVO (q.b.)
- Pepe (q.b.)
- 1 Foglia di Alloro
- Olio di Semi (q.b.)
Affettate finemente la cipolla e stufatela in padella, a fuoco dolce, con un filo d’olio EVO.
Unite i pomodorini, le patate tagliate a cubetti piccoli, l’alloro e le olive;
Regolate di sale.
Tagliate il baccalà, eliminate le lische e infarinatelo per bene;
In un'altra padella andate a rosolare il baccalà con un filio d'olio di semi.
Unite il baccalà alle patate, ai pomodorini, alla cipolla e alle olive;
Regolate di pepe;
Coprite con un coperchio e portate a cottura.
Lasciate riposare qualche minuto e servite.
Siamo Salvo & Lory, felicemente sposati, genitori del piccolo Luigi e fondatori di “Cosa Cucinare Stasera“. E’ un piacere conoscervi. Siamo due siciliani doc che adorano la propria terra e che amano preparare i piatti della nostra tradizione. Se vi state chiedendo: “Cosa cucinare stasera?“, siete nel posto giusto!. Cosa Cucinare Stasera è un sito culinario pieno di ricette della tradizione per tutti gli appassionati di cucina. Troverete tante ricette facili e veloci da realizzare. Tutte le ricette presenti sul sito sono spiegate passo passo, complete di foto e ingredienti. Con le nostre idee per la cena, il successo è assicurato!
