Castagnole di Carnevale
Le castagnole sono il dolce classico di Carnevale insieme alle chiacchiere, alle zeppole, agli arancini e alle frittelle. Bastano pochi semplici ingredienti e in qualche minuto sono pronte da gustare.
- 250 g di Ricotta
- 1 Scorza di Arancia
- 200 g di Farina 00
- Mezza Bustina di Lievito per dolci
- 1 Uovo Intero
- 50 g di Zucchero
- 1 Pizzico di Sale
- Olio di Semi per Friggere
- Zucchero a Velo (q.b)
- Cioccolato Fuso (q.b.)
In una ciotola lavorare la ricotta e lo zucchero con una forchetta.
Aggiungere 1 uovo continuando a mescolare.
Unire poi la scorza grattugiata di un'arancia.
Aggiungere la farina setacciata, il lievito ed infine un pizzico di sale .
- A questo punto trasferire il tutto su una spianatoia un pò infarinata eformare una palla.
Lasciare riposare qualche minuto e nel frattempo mettere a scaldare l'olio.
A questo punto formare delle palline girandole fra le mani e quando l'olio sarà caldo iniziare a friggere.
Una volta dorate, fatele sgocciolare su carta assorbente e poi ancora calde (importante) tuffatele nello zucchero semolato, in ultimo una spolverata di zucchero a velo e se le volete ancora più golose una colata di crema di nocciole fatta precedente scaldare.
Questa ricetta è stata realizzata da una fan della Pagina Facebook di Cosa Cucinare Stasera e abbiamo deciso di pubblicarla;
Ringraziamo l'amica Veronica Cafaro per la ricetta.
Siamo Salvo & Lory, felicemente sposati, genitori del piccolo Luigi e fondatori di “Cosa Cucinare Stasera“. E’ un piacere conoscervi. Siamo due siciliani doc che adorano la propria terra e che amano preparare i piatti della nostra tradizione. Se vi state chiedendo: “Cosa cucinare stasera?“, siete nel posto giusto!. Cosa Cucinare Stasera è un sito culinario pieno di ricette della tradizione per tutti gli appassionati di cucina. Troverete tante ricette facili e veloci da realizzare. Tutte le ricette presenti sul sito sono spiegate passo passo, complete di foto e ingredienti. Con le nostre idee per la cena, il successo è assicurato!
