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Polpette al sugo

Metodo di cottura ,
Portate
Difficoltà Principiante
Tempo
Tempo di preparazione: 10 mins Tempo di cottura: 25 mins Tempo di riposo: 15 mins Tempo totale: 50 min
Porzioni 2
Stagione migliore Inverno
Descrizione

Le Polpette al sugo sono il secondo piatto di carne classico e tradizionale più amato da grandi e bambini! Piccoli bocconcini cotti lentamente nella salsa di pomodoro! Niente di più semplice da realizzare! Niente di più goloso e confortante che fa venire l’acquolina al solo pensiero!

Ingredienti
  • 500 g di Macinato di Maiale
  • 1 Uovo
  • 100 g di Parmigiano Grattugiato
  • 2 tbsp di Pangrattato
  • Sale (q.b.)
  • 1 Rametto di Rosmarino
  • Prezzemolo (q.b)
  • Pepe (q.b.)
  • 2 Carote
  • Mezza Cipolla
  • 400 g di Passata di pomodoro
  • 2 Spicchi d’aglio
  • Olio EVO (q.b.)
Procedimento
    Preparazione Polpettine

  1. Unire Macinato, Uovo, Pangrattato, Prezzemolo, Parmigiano, Sale e Pepe e con una forchetta mescolare fino ad ottenere un unico impasto.

  2. Creare le polpettine con l'impasto ottenuto;
    Passare le polpettine nel Pangrattato;
    Conservare per 15 minuti le polpettine in frigorifero.
    3. Come fare le Polpette al sugo

  3. Affettate mezza cipolla e mezza carota, versiamo un filo di olio extravergine di oliva e lasciate soffriggere qualche secondo mescolando.

  4. Aggiungiete le polpette una per una e lasciate rosolare qualche minuto.

  5. Lasciate cuocere mescolando ogni tanto quindi aggiungiete la passata di pomodoro e un po’ d’acqua. Mescolate ancora e lasciate cuocere altri 15 minuti mescolando ogni tanto.

    Aggiungete inoltre una patata tagliata a cubetti per accompagnare le polpettine con un contorno.

  6. Spegniamo il fuoco e siamo pronti a servire le polpette al sugo mentre sono ancora calde!

Leggi online: https://www.cosacucinarestasera.it/ricetta/polpette-al-sugo/
Salvo & Lory

Siamo Salvo & Lory, felicemente sposati, genitori del piccolo Luigi e fondatori di “Cosa Cucinare Stasera“. E’ un piacere conoscervi. Siamo due siciliani doc che adorano la propria terra e che amano preparare i piatti della nostra tradizione. Se vi state chiedendo: “Cosa cucinare stasera?“, siete nel posto giusto!. Cosa Cucinare Stasera è un sito culinario pieno di ricette della tradizione per tutti gli appassionati di cucina. Troverete tante ricette facili e veloci da realizzare. Tutte le ricette presenti sul sito sono spiegate passo passo, complete di foto e ingredienti. Con le nostre idee per la cena, il successo è assicurato!