Rigatoni al Ragù di Salsiccia
I rigatoni al ragù di salsiccia sono un primo piatto povero ma davvero saporito, facile e veloce da preparare. I rigatoni sono un tipo di pasta perfetto per un sugo di pomodoro e salsiccia sbriciolata sfumata al vino.
- 140 g di Rigatoni
- Mezza bottiglia di Passata di Pomodoro
- 1 Spicchio di Aglio
- 3 tbsp di Olio EVO
- 200 g di Salsiccia
- Mezzo bicchiere di Vino Rosso.
- Sale (q.b.)
- Pepe (q.b.)
- Basilico (q.b.)
- Preparazione del ragù di salsiccia
In un padella mettere 3 cucchiai di Olio, tagliare a metà l'aglio e soffriggere fino a quando l'aglio non sarà imbiondito.
Sbriciolare la Salsiccia e metterla in padella e rosolare per 5 minuti.
Sfumare con mezzo bicchiere di vino rosso a fiamma vivace.
Quando il vino sarà del tutto evaporato aggiungere la passata di pomodoro, salare, pepare e aggiungere il basilico;Fare cuocere per 10 minuti a fuoco lento.- In una pentola fare bollire l'acqua salata, una volta raggiunto il bollore cuocere la pasta 3 minuti in meno del tempo indicato sulla confezione, scolare la pasta e versarla nel sugo;Mescolare per circa un minuto in modo da amalgamare il tutto;Impiattare e Servire.
Siamo Salvo & Lory, felicemente sposati, genitori del piccolo Luigi e fondatori di “Cosa Cucinare Stasera“. E’ un piacere conoscervi. Siamo due siciliani doc che adorano la propria terra e che amano preparare i piatti della nostra tradizione. Se vi state chiedendo: “Cosa cucinare stasera?“, siete nel posto giusto!. Cosa Cucinare Stasera è un sito culinario pieno di ricette della tradizione per tutti gli appassionati di cucina. Troverete tante ricette facili e veloci da realizzare. Tutte le ricette presenti sul sito sono spiegate passo passo, complete di foto e ingredienti. Con le nostre idee per la cena, il successo è assicurato!
