Risotto alla pescatora rosso
Il risotto alla pescatora rosso è un primo piatto di mare facile e veloce da preparare. I pomodorini o il concentrato di pomodoro rendono il piatto più gustoso e colorato.
- 250 g di Riso
- Una vaschetta di pesce surgelato per risotti
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- Olio Evo (q.b.)
- 1 spicchio d’aglio
- 12 Pomodorini ciliegino
In una padella larga versate due cucchiai d’olio e fate soffriggere per un minuto a fiamma bassa.
Aggiungete i pomodorini tagliati a metà.
Versate il preparato di pesce ancora surgelato e fate cuocere a fiamma moderata aggiungendo mezzo bicchiere d’acqua.
Aggiustate di sale e pepe. Continuate la cottura fino a quando il sugo non sarà asciutto.
Poco dopo metà cottura, versate il riso nel sugo di pesce e continuate la cottura.
Il riso cuoce in circa 15-20 minuti.
Il risotto alla pescatora rosso va servito caldo.
Siamo Salvo & Lory, felicemente sposati, genitori del piccolo Luigi e fondatori di “Cosa Cucinare Stasera“. E’ un piacere conoscervi. Siamo due siciliani doc che adorano la propria terra e che amano preparare i piatti della nostra tradizione. Se vi state chiedendo: “Cosa cucinare stasera?“, siete nel posto giusto!. Cosa Cucinare Stasera è un sito culinario pieno di ricette della tradizione per tutti gli appassionati di cucina. Troverete tante ricette facili e veloci da realizzare. Tutte le ricette presenti sul sito sono spiegate passo passo, complete di foto e ingredienti. Con le nostre idee per la cena, il successo è assicurato!
