Impasto Pizza Diretto
Impasto Pizza Diretto, la Ricetta Veloce da fare in casa perfetta per chi vuole una buona pizza nel forno elettrico di casa bollosa e fragrante.
Ingredienti
Procedimento
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Inserire tutta la farina, il lievito, metà dell’acqua in una ciotola (o planetaria) e cominciare ad impastare.
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Aggiungere la restante acqua poco alla volta, continuando ad impastare.
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Infine aggiungere il sale, lo zucchero e l’olio impastando fino al loro completo assorbimento.
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Coprire l’impasto e lasciarlo riposare 15 minuti.
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Effettuare un giro di pieghe cosi da rendere l’impasto liscio e omogeneo.
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Coprire e lasciare riposare 18 ore a Temperatura Ambiente.
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Trascorse le 18 ore portare l’impasto sul tavolo da lavoro e procedere con la formazione di 7 panetti da 250 gr.
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Coprire i panetti e lasciar lievitare per 6 ore a temperatura ambiente.
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Portare il panetto sul tavolo da lavoro e proseguire con la stesura e la cottura.
Nota
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