Risotto alla pescatora rosso
Il risotto alla pescatora rosso è un primo piatto di mare facile e veloce da preparare. I pomodorini o il concentrato di pomodoro rendono il piatto più gustoso e colorato.
Ingredienti
Procedimento
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In una padella larga versate due cucchiai d’olio e fate soffriggere per un minuto a fiamma bassa.
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Aggiungete i pomodorini tagliati a metà.
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Versate il preparato di pesce ancora surgelato e fate cuocere a fiamma moderata aggiungendo mezzo bicchiere d’acqua.
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Aggiustate di sale e pepe. Continuate la cottura fino a quando il sugo non sarà asciutto.
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Poco dopo metà cottura, versate il riso nel sugo di pesce e continuate la cottura.
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Il riso cuoce in circa 15-20 minuti.
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Il risotto alla pescatora rosso va servito caldo.
